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秋天好「蟹」天,近年來新北市以三點蟹、花蟹、石蟳等這三種海蟹,以「萬里蟹」來行銷品牌,在這「蟹」味飄香的季節中,新北市為行銷萬里蟹,將在10/17在萬里漁港舉辦「萬里鱻蟹宴」,今年「蟹」宴中,還將展現法式風情,打全民票選夢幻萬里蟹料理冠軍──「卡啡醬香蟹」,將萬里蟹淋上特製法式卡啡醬汁並搭配法國麵包一同食用,展現全新的食感!萬里鱻蟹宴每桌6,888元,今(7)日起,至10/12(一)開放民眾上網認桌!

萬里蟹肉質鮮美,傳統多以清蒸、鹽烤、火鍋、快炒等方式來呈現,今年由極鮮饌海鮮料理餐廳推出的冠軍菜色「卡啡醬香蟹」,相傳卡啡醬是源自於法國宮廷御廚,做法繁複,以呈現多層次的香味口感,是經典的歐洲醬料。將萬里蟹佐以法式卡啡醬、新鮮時蔬與法國麵包,法式卡啡醬的辛香濃郁更顯出萬里蟹的鮮甜,搭配有嚼勁的法國麵包,讓萬里蟹有了全新食趣!

除了法式風情的「「卡啡醬香蟹」外,萬里鱻蟹宴當然少不了經典菜色清蒸萬里蟹,不加任何調味料的單純海味,還有日式風格的花蟹味增湯,九孔、墨魚海鮮拼盤等,想在港邊迎著海風品味海鮮的民眾,可至2015新北萬里蟹官網登記認桌!

除了一年一度的「萬里鱻蟹宴」外,民眾還可至萬里區野柳、龜吼、萬里漁港等三大漁港「港」受美鮮的萬里蟹!其中,龜吼漁港是萬里區販售生鮮漁產品的主要集散地,商家全年營業,有活水活蟹攤,有代客料理區,也有美味海鮮餐廳等,自行開車的民眾,龜吼漁港及附近皆有停車場可供停放!另外,即日起至10/25假日期間,也免費接駁車來回,民眾可多加利用!相關訊息請至新北萬里蟹官網

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以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/萬里鱻蟹宴-秋季飄香邀嚐鮮-035027138.html

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